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オシャレな食事-長野県松本市:上高地・上高地ホテル白樺荘

Photos: オシャレな食事-長野県松本市:上高地・上高地ホテル白樺荘

Photos: 大満足-長野県松本市:上高地・上高地ホテル白樺荘 Photos: 夕食の始まり-長野県松本市:上高地・上高地ホテル白樺荘

どーですか。左は「パンと自家製バター」です。ワタクシも家人もパンが大好きなんですよ。

どーですか。魚料理は「真鯛と野菜のサフラン風味 ナージュ仕立て」です。
恥ずかしいことばかりですが、ワタクシ「ナージュ仕立て」というのも何のことやらわかりません。
調べてみると「香味野菜(セロリ、ニンジン、タマネギなど)、
白ワインを加えて煮出したブイヨンの中で魚介類や甲殻類を調理し、
その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法」とのこと。なるほどねぇ。

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Comments (19)

  • arisa

    とても美味しそうですね^^

    04-30-2021 04:26 arisa (53)

  • fam

    美味しいパンレベルが高いですね
    良いですね~

    04-30-2021 07:30 fam (43)

  • みちのく三流写真家

    美味しそうですね。

    04-30-2021 07:39 みちのく三流写真家 (152)

  • さといも

    味見したい。(#^^#)

    04-30-2021 08:15 さといも (1)

  • monaka (ボチボチと)

    おしゃれな料理が続きますね^^
    パンが美味しそう~

    04-30-2021 08:40 monaka (ボチボチと) (8)

  • たけ丸

    口福、満福ですね。

    04-30-2021 09:43 たけ丸 (0)

  • kame

    私も横文字の名前は知らないものが多いです。最近は遠慮もなく それ何ですか?と聞きます。

    04-30-2021 10:45 kame (11)

  • のゆゆ

    美味しそうな~料理ですね♪

    04-30-2021 11:28 のゆゆ (5)

  • マンドリニストQ

    僕も、パンは大好きです。 "小食"な人間なので、食べ過ぎて、メインが食べられなくなったことが何度もあります (^^;

    04-30-2021 12:02 マンドリニストQ (4)

  • AK

    美味しそうですね(*^▽^*)
    10年くらい前に行った時、何を食べたか忘れました( ;∀;)

    04-30-2021 13:37 AK (40)

  • ken

    フレンチも豪華版で・・・。^^

    04-30-2021 14:15 ken (10)

  • loveuran

    お上品ですね~~さすがに^o^;;

    04-30-2021 16:54 loveuran (84)

  • 雨蛙0922

    美味しそうですねー♪

    04-30-2021 21:21 雨蛙0922 (9)

  • 肥後の風太郎

    食べたいな~ (^_-)-☆

    04-30-2021 21:54 肥後の風太郎 (74)

  • ベニズル

    凄い、ワインが何本あっても足りない感じですね。

    04-30-2021 21:54 ベニズル (11)

  • fotora

    山の中で鯛とか、なんと贅沢な! たまたま「ナージュ」のついたフレンチの店を知ってますが、「泳ぐ」という意味から具材をたっぷりの汁に入れることでしょうかね。

    04-30-2021 22:00 fotora (1)

  • windyboy^^

    丸いパン、可愛い、手の込んだ料理もいいですね。

    04-30-2021 22:40 windyboy^^ (56)

  • くーさん(12月よりお休みします)

    美味しそうですね♪

    05-01-2021 18:49 くーさん(12月よりお休みします) (28)

  • MILD

    左側の、大阪名物のタコ焼きじゃなかったようで(;'∀')

    05-02-2021 16:05 MILD (33)

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