【園芸】ブルーマンゴー｜沖縄産[2015]

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沖縄土産にもらった未熟のマンゴー、
ブルーマンゴーです。

日本でもタイ料理などで未熟のパパイヤ
ブルーパパイヤを利用したサラダ「ソムタム」は
人気も高く、知名度も高くなってきましたね。

アジアではブルーパパイヤと同様に
ブルーマンゴーも食材として利用されます。

ブルーマンゴーやブルーパパイヤなどは
甘いフルーツとなる前の状態です。

なかなか日本では入手できない未熟の南国フルーツ、
美味しく調理できるかな？（汗）

(^。^;)

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